恒温恒压下增加单位界面面积时的体系自由能的增量，我们称之为
界面张力。该体系起源于界面两侧的分子对界面上的分子的吸引力不同。区别于通常情况下的界面张力测试，旋转滴测试技术可以实现对低界面张力的分析，而通常的方法如白金板法、白金环法无法实现这样的测值。
通常，我们把10-2-10-1尘狈/尘的界面张力称为低界面张力，而达到10-3尘狈/尘以下的界面张力称为超低界面张力。为测定超低界面张力，需要人为地改变重力与体系界面张力间的平衡，使平衡时液滴更接近理想的形状以便测定界面张力值。这可以通过使体系旋转，增加离心力场的作用而实现。这就是旋转滴超低界面张力测试的原理。
旋转滴界面张力仪罢齿500是基于美国科诺技术的经典型界面化学分析仪器，采用本系列界面张力仪可以实现低/超低界面张力值的分析，广泛应用于日化用品、油田叁采、微乳、表面活性剂等行业。经过几代升级，功能更多，应用更广泛，可以满足更便携、更高精度、更复杂的测试需求。如双向顶针式进样方式，解决如下问题：
（1）进样过程的复杂性
原有技术为一端开口石英管，存在气泡排不空的问题，且有时低密度相液滴在视野中看不到的现象。革新后，进样过程的排空更方便，操作更简单。
（2）拔插过程的不方便及造成的爆管等的问题
原技术采用单端口插入旋转管的方式，此时样品管的外壁会碰到旋转管内壁。加热后或样品管有水时，拔插样品管会非常困难。有时根本无法拔出而爆管。革新后，样品管的进样非常方便，简单的操作即可完成。
（3）样品管的稳定及水平度的保持不方便
原技术依靠玻璃管的外壁与旋转管内壁来固定样品管而保持稳定及水平。由于样品管的工差及旋转管的工差结合度差，有时稳定性会很差。革新后，尽可能将这方面的不便降低。
